Bisque de homard au paprika

Carpaccio d’ananas, noix de saint-jacques poêlées, sauce curry-coco et tuile parmesan-curry

Saumon aux herbes et citron Sous vide

Sous-vide magrets de canard

Filet de bœuf saignant à la citronnelle et au basilic (cuisson sous-vide)

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

Salade de magret de canard, vinaigrette balsamique aux myrtilles

Homard rôti et sauce au cidre

Gambas sautées au beurre persillé

Sauté d'asperges

Saumon sous vide au citron et aux herbes

Langoustines au basilic