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Magret de canard à la courge et orange sous-vide
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 25 Min
2 portions
Zutaten
-
10 g de sucre en poudre
-
2 g de sel
-
1 orange non traitée zeste et jus
-
2 pincées de poivre moulu
-
1 magret de canard avec la peau coupé en deux
-
300 g de courge butternut coupée en lamelles (3-4 mm)
-
1500 g d'eau
-
30 g de jus de citron (½ citron)
-
10 g de beurre
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
1241.5 mg
Eiweiß
45 g
Brennwert
1780.5 kJ /
424 kcal
Fett
13 g
Ballaststoffe
6 g
gesättigte Fettsäuren
6 g
Kohlenhydrate
32 g
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