Kompatible Versionen
Menù: Orzotto zucca e pancetta; Sbriciolata al prosciutto cotto e formaggio; Biccherini di crema al mascarpone e caffè (Bimby Friend)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- 40 g di scalogno a metà
- 30 g di carota, pelata e a pezzi
- 20 g di sedano a pezzi
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 80 g di cubetti di pancetta dolce
- 300 g di polpa di zucca a tocchetti (2 cm)
- 300 g di orzo perlato (cottura 35-40 minuti)
- 50 g di vino bianco secco
- 900 g di acqua
- 20 g di dado per brodo vegetale
- 50 g di zucchero
- 250 g di panna (min. 30% di grassi)
- 300 g di mascarpone
- 2 cucchiaini di estratto naturale di vaniglia
- 300 g di farina tipo 00 + q.b.
- 140 g di burro freddo, a tocchetti (2 cm) + q.b.
- 1 uovo
- 2 tuorli
- 5 g di lievito istantaneo per torte salate
- 3 g di sale
- 90 g di Provolone piccante, a pezzi
- 200 g di formaggio fresco spalmabile
- 140 g di prosciutto cotto a cubetti
- 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 200 g di caffè espresso (4 tazzine)
- granella di nocciole, a piacere
- 4 cialde cilindriche
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Brennwert
- 6317.3 kJ / 1509.8 kcal
- Eiweiß
- 46.1 g
- Kohlenhydrate
- 132.6 g
- Fett
- 92.2 g
- gesättigte Fettsäuren
- 19.8 g
- Ballaststoffe
- 9.1 g
- Natrium
- 399.8 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Burger vegetali
40 λεπτ.
Risotto mele, speck e timo
40 λεπτ.
Farrotto taccole e prosciutto crudo
40 λεπτ.
Minestrone d'orzo
1ωρ.
Zuppa di porri e orzo
45 min
Insalata di farro vegetariana
1 godz. 30 min
Risotto al cavolo nero e Taleggio
35 λεπτ.
Orzo con pomodorini, ceci e zucchine
35 λεπτ.
Zuppa di cereali e verdure
40 λεπτ.
Minestra di orzo con zucca e salsiccia
1ωρ.
Risotto radicchio e pancetta
40 λεπτ.
Zuppa di farro e legumi
45 min