Apfel-Quark-Creme mit Karamellsauce

Apfel-Quark-Creme mit Karamellsauce

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 2 Std.

6 Portionen

Zutaten

Butterkekse
100 g
Zimt
2 Msp.
Salz
1 Prise
Zucker
250 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
400 g
Wasser
1030 g
Zitronensaft (siehe Tipp)
1 TL
Butter kalt, in einem Stück (ca. 6 x 4 x 1 cm)
30 g
Essig
1 EL
Magerquark
250 g
Vanillezucker, selbst gemacht
20 g
Apfelkompott mit Stückchen
250 g
gehobelte Mandeln (optional) geröstet, zum Bestreuen
1 EL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 318 mg

Eiweiß 8 g

Brennwert 2019 kJ / 483 kcal

Fett 33 g

Ballaststoffe 0.7 g

gesättigte Fettsäuren 19 g

Kohlenhydrate 42 g

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