Low Carb Zucchini-Lasagne
TM6 TM5

Low Carb Zucchini-Lasagne

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Zutaten

  • 1500 g Zucchini (ca. 6 Stück)
  • 1 ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • 180 g Mozzarella, light (ca. 1.5 Kugeln), abgetropft
  • ½ Bund Petersilie, abgezupft
  • 210 g Möhren (ca. 3 Stück), in Stücken
  • 180 g Zwiebeln (ca. 2-3 Stück), halbiert
  • 380 g Rinderhackfleisch
  • 15 g Öl
  • 1200 g stückige Tomaten
  • 1 ½ TL Basilikum, getrocknet
  • 1 ½ TL Oregano, getrocknet
  • 60 g Tomatenmark
  • ¾ TL Cayenne-Pfeffer
  • 6 TL Johannisbrotkernmehl
    oder 6 TL Guarkernmehl
  • 600 g körniger Frischkäse, light, mit Kräutern

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1512 kJ / 378 kcal
Eiweiß
45 g
Kohlenhydrate
18 g
Fett
19 g
Ballaststoffe
8 g

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