Low Carb Zucchini-Lasagne

Low Carb Zucchini-Lasagne

3.6 48 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

6 Portionen

Zutaten

Zucchini (ca. 6 Stück)
1500 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 ½ TL
Mozzarella, light (ca. 1.5 Kugeln), abgetropft
180 g
Petersilie abgezupft
½ Bund
Möhren (ca. 3 Stück), in Stücken
210 g
Zwiebeln (ca. 2-3 Stück), halbiert
180 g
Rinderhackfleisch
380 g
Öl
15 g
stückige Tomaten
1200 g
Basilikum, getrocknet
1 ½ TL
Oregano, getrocknet
1 ½ TL
Tomatenmark
60 g
Cayenne-Pfeffer
¾ TL
Johannisbrotkernmehl
6 TL
6 TL Guarkernmehl
körniger Frischkäse light, mit Kräutern
600 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 45 g

Brennwert 1512 kJ / 378 kcal

Fett 19 g

Ballaststoffe 8 g

Kohlenhydrate 18 g

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