Mexicaanse limoensoep
TM6 TM5 TM31

Mexicaanse limoensoep

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Zutaten

  • 65 g rode uien
  • 65 g gele paprika, zaadjes verwijderd, in stukken
  • 35 g verse güero peper, ontpit (± 1 peper)
  • 35 g olijfolie
  • 1000 g water
  • 2 tl grof zout
  • 1 tl gedroogde oregano
  • 300 g kippenborst, ontveld en ontbeend, in middelgrote stukken
  • 115 g limoensap
  • 250 g tomaten, in kwarten
  • 5 g citroensap
  • maïstortilla's, in julienne en gefrituurd
  • limoen, in dunne plakjes
  • verse koriander, om op te dienen

Nährwerte
pro 1 portie
Brennwert
525 kJ / 125 kcal
Eiweiß
12 g
Kohlenhydrate
4 g
Fett
7 g
Ballaststoffe
1 g

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