Tartelette au citron

Tartelette au citron

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Zubereitung 35 Min

Gesamt 4 Std. 15 Min

4 portions

Zutaten

125 g de farine T55, et un peu pour le plan de travail
65 g de beurre demi-sel en dés
30 g de cassonade
30 g d'eau
100 g de sucre en poudre
le zeste d'½ citron jaune non traité
80 g de jus de citron (5 citrons juteux environ)
2 œufs
20 g de fécule de maïs
100 g de beurre en morceaux, et un peu pour les cercles
½ citron jaune en tranches fines
le zeste d'un citron vert

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 6 g

Brennwert 1975 kJ / 476 kcal

Fett 37 g

Kohlenhydrate 61 g

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Frankreich

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