Granité basilic

Velouté de carottes au gingembre, dés de feta et amandes grillées

Gaspacho mangue-avocat

Rochers à la banane

Soupe froide de melon à l’anis, yaourt de brebis au miel

Tarte aux fraises et au poivre du Sichuan

Soupe de betterave, toast aux oignons caramélisés

Salade de gambas marinées aux agrumes, carpaccio de mangue

Gaspacho poivrons, coriandre et réduction balsamique

Filet mignon de porc aux herbes, sauce aux abricots et échalotes confites

Velouté de carotte au lait de coco

Soupe de butternut et gingembre

Soupe de courgette, chèvre et noisette