Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
La veille
- 350 g de lait
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 2 c. à soupe de sarrasin grillé
- 4 jaunes d'œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 1 c. à soupe de lait en poudre
- 1 c. à soupe bombée de fécule de maïs
Le jour même
- 15 g d'amandes en poudre
- 55 g de farine de blé
- 75 g de cassonade
- 40 g de beurre demi-sel, en morceaux
- 500 g d'eau
- 4 pêches, coupées en quatre
- le jus d'1/2 citron jaune
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 2590 kJ / 619 kcal
- Eiweiß
- 11 g
- Kohlenhydrate
- 72 g
- Fett
- 31 g
Alternative Rezepte
Pavlova aux fruits rouges
4h
Purée de patates douces au gingembre, sauce airelles-dattes
55min
Pannacotta à la vanille et coulis de mangue
3h 30 min
Tarte aux poires Bourdaloue
3 godz. 10 min
Soupe de cresson aux œufs mollets
25min
Velouté de patate douce et panais aux langoustines
45 min
Bouillon asiatique aux brocolis, shiitakés, tofu et miso
30min
Tarte citron vert, basilic et estragon
12 Std. 40 Min
Nage de noix de saint-jacques aux panais et à la vanille
1h
Compote de rhubarbe sur sablé breton, glace au fromage blanc
4h
Cheesecake à l'avocat
13h 30min
Mousseline de céleri-rave
45 min