Risotto de printemps au bouillon d'épluchures

Risotto de printemps au bouillon d'épluchures

3.0 1 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 portions

Zutaten

Le bouillon

70 g d'oignon coupé en deux
1 botte d'épluchures d'asperge
100 g de petits pois frais les cosses seulement
1 artichaut les feuilles seulement
½ botte de fanes de carotte
1500 g d'eau
du sel
du poivre moulu

Le risotto

1 oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
2 c. à soupe d'huile d'olive
225 g de riz spécial risotto, type arborio
du sel
du poivre moulu
45 g de vin blanc
1 branche de romarin frais effeuillée

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 11 g

Brennwert 1402 kJ / 335 kcal

Fett 7 g

Kohlenhydrate 52 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Larousse - Une année avec Thermomix : Automne - Été - Printemps - Hiver 118 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Filet de truite sur lit de lentilles Beluga, fenouil et vinaigrette aux légumes

45 Min

Ballottines de chou aux oignons grillés, épinards et fruits secs

1 Std. 30 Min

Confiture d’oranges au kiwi et au gingembre

50 Min

Gelée de framboise et citron

45 Min

Bouillon Tom Yam aux crevettes et citron vert, nouilles de riz

30 Min

Minestrone d'hiver

1 Std. 10 Min

Velouté de cresson à l'orange

35 Min

Garbure au tofu

1 Std. 45 Min

Soupe thaïe de coques à la citronnelle

1 Std. 40 Min

Anchois marinés au citron

1 Std. 35 Min

Carpaccio d'ananas avec sorbet rose

Keine Bewertungen

Fanes de radis en velouté et chorizo croustillant

40 Min