Miso carbonara udon noedels

Miso carbonara udon noedels

4.5 2 Bewertung

Zubereitung 5 Min

Gesamt 25 Min

4 porties

Zutaten

pecorino in stukken (2 cm)
40 g
40 g Parmezaanse kaas, in stukken (2 cm)
teentje knoflook
1
lente-uien (optional) wit en groen deel, in stukken, en iets meer als afwerking
30 g
ei
1
eierdooiers
3
witte miso (of shiro miso)
25 - 30 g
melk
50 g
gemalen zwarte peper
3 snuifjes
verse udon noedels
400 g
water om de noedels te koken
spekblokjes (2 cm)
150 g
olijfolie
15 g
sesamzaad (optional) als afwerking
gedroogde pepervlokken (optional) als afwerking

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 924.8 mg

Eiweiß 15.3 g

Brennwert 1929.7 kJ / 461.2 kcal

Fett 25.8 g

Ballaststoffe 0.6 g

gesättigte Fettsäuren 8.8 g

Kohlenhydrate 38.6 g

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