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Risotto con la Fava Tonka

Risotto con la Fava Tonka
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Zubereitung 10 Min
Gesamt 30 Min
4 porzioni
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Zutaten

  • 100 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
  • 30 g di scalogno
  • 50 g di burro
  • 320 g di riso Carnaroli (cottura 14 minuti)
  • 60 g di vino bianco secco
  • 750 g di acqua calda
  • 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
  • ½ cucchiaino di sale
  • 2 pere Williams pelate e a cubetti
  • fava tonka grattugiata, a piacere

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 483.7 mg
Eiweiß 12.8 g
Brennwert 2225.8 kJ / 532 kcal
Fett 21.7 g
Ballaststoffe 5.1 g
gesättigte Fettsäuren 12.2 g
Kohlenhydrate 75.1 g

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Italien

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