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Orecchiette alle cime di rapa e vongole
Vorbereitung 1 Std. 25 Min
Gesamt 4 Std.
4 porzioni
Zutaten
Orecchiette
-
di farina tipo 00200 g
-
di farina di semola di grano duro + q.b.150 g
-
di acqua150 g
Condimento
-
di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate2 - 3 rametti
-
di olio extravergine di oliva30 g
-
spicchio di aglio1
-
filetti di acciuga sott'olio4
-
peperoncino rosso piccolo e senza semi1
-
di vongole pulite1000 g
-
di acqua500 g
-
di sale1 cucchiaino
Terminare la preparazione
-
di cime di rapa le foglie pulite e a strisce (3-4 cm)500 g
Nährwerte pro 1 porzione
Brennwert
444 kcal /
1857 kJ
Eiweiß
21 g
Fett
10.5 g
Kohlenhydrate
70.9 g
Ballaststoffe
6.7 g
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