Southern-style pork and bean casserole

Southern-style pork and bean casserole

4.0 2 Bewertung
Zubereitung 15 Min
Gesamt 25 Min
2 portions

Zutaten

  • brown onion cut into quarters
    ½
  • garlic clove
    1
  • extra virgin olive oil
    20 g
  • pork tenderloin all visible fat removed and cut into pieces (2 cm)
    130 g
  • diced bacon
    80 g
  • salt
    1 pinch
  • ground black pepper
    1 pinch
  • ground smoked paprika
    1 tsp
  • chilli powder
    ½ tsp
  • canned chopped tomatoes
    200 g
  • canned cannellini beans rinsed and drained
    150 g
  • canned kidney beans rinsed and drained
    150 g
  • tomato paste
    1 tbsp
  • English mustard
    1 tsp
  • Chicken stock paste (see Tips)
    1 tsp
  • water
    100 g
  • fresh flat-leaf parsley leaves only
    2 tbsp
  • natural yoghurt to serve
    2 tbsp

Schwierigkeitsgrad

einfach


Nährwerte pro 1 portion

Natrium 690.8 mg
Eiweiß 30.4 g
Brennwert 2236.8 kJ / 534.6 kcal
Fett 29.9 g
Ballaststoffe 9.6 g
gesättigte Fettsäuren 8.2 g
Kohlenhydrate 37.3 g

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