Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 4 sprigs fresh flat-leaf parsley leaves only
- 1 brown onion (approx. 180 g), cut into halves
- 30 g butter
- 1 tbsp ground paprika
- 1 pinch ground cayenne pepper to taste
- 700 g beef fillet cut into strips (6 x 2 cm)
- 1 pinch salt to taste
- 200 g button mushrooms cut into quarters
- 50 g tomato paste
- 100 g white wine
- 1 tbsp Meat stock paste (see Tips)
- 1 tbsp cornflour
- 1 tsp Dijon mustard
- 120 g sour cream
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 446.6 kcal / 1875.8 kJ
- Eiweiß
- 42.3 g
- Fett
- 26.9 g
- Kohlenhydrate
- 7.2 g
- Ballaststoffe
- 3.6 g
- gesättigte Fettsäuren
- 14.6 g
- Natrium
- 493.3 mg
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