Chicken Waldorf salad

Chicken Waldorf salad

3.7 3 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 15 Min

2 portions

Zutaten

Chicken

hot water
500 g
chicken breasts cut into slices (1 cm thickness)
250 g
dried tarragon
½ tsp
olive oil for drizzling
salt to season
ground black pepper to season

Waldorf salad

mayonnaise (see Tips)
50 g
lemon juice
10 g
sour cream
30 g
Dijon mustard
½ tsp
salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp
watercress
½ bunch
fresh pineapple peeled, cored, quartered and cut into thin slices (see Tips)
¼
celery stalk cut into thin slices
1
red apple unpeeled, cored and cut into thin slices
½
spring onion/shallot trimmed and cut into thin slices
1
orange peeled and segmented (optional)
½
walnuts broken into pieces (optional)
25 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 567 mg

Eiweiß 30 g

Brennwert 2530 kJ / 604.7 kcal

Fett 42.4 g

Ballaststoffe 5.1 g

gesättigte Fettsäuren 8.8 g

Kohlenhydrate 29.2 g

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