Carrot, feta and mint salad

Carrot, feta and mint salad

4.5 85 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

4 portions

Zutaten

garlic cloves
2
fresh mint leaves torn or cut into pieces
7 sprigs
lemon juice
40 g
extra virgin olive oil
50 g
ground cumin
2 tsp
paprika
2 tsp
salt
1 tsp
ground black pepper
⅛ tsp
water
500 g
Dutch carrots (approx. 3 bunches), peeled and tops trimmed
700 g
feta cheese crumbled, for garnishing (see Tips)
200 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 759 mg

Eiweiß 6.5 g

Brennwert 1076.8 kJ / 256.3 kcal

Fett 19.2 g

Ballaststoffe 7.6 g

gesättigte Fettsäuren 3 g

Kohlenhydrate 11.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Vegetarian Kitchen 87 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Root vegetables with hazelnut pangrattato

Root vegetables with hazelnut pangrattato

40 min

Warm Mediterranean couscous salad

Warm Mediterranean couscous salad

30 min

Broccoli salad

Broccoli salad

10 min

Beetroot salad

Beetroot salad

10 min

Warm capsicum and tomato salad with olives

Warm capsicum and tomato salad with olives

50 min

Beetroot and carrot salad with vincotto dressing

Beetroot and carrot salad with vincotto dressing

10 min

Fresh fennel salad

Fresh fennel salad

10 min

Pineapple and orange glazed ham

Pineapple and orange glazed ham

2 godz.

Superfood salmon salad

Superfood salmon salad

1 godz. 5 min

Beetroot, pear and blue cheese salad

Beetroot, pear and blue cheese salad

1 godz. 10 min

Salmon with ginger sauce and spiced cashews

Salmon with ginger sauce and spiced cashews

30 min

Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt

Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt

1 godz.