Beetroot, pear and blue cheese salad

Beetroot, pear and blue cheese salad

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 portions

Zutaten

butter
1 tbsp
pecan nuts
50 g
orange (optional) zest only, no white pith
½
macadamia oil
2 tbsp
honey
1 tsp
apple cider vinegar
1 tbsp
water
800 g
raw beetroot peeled and cut into cubes (2 cm)
800 g
fresh green beans trimmed and cut into halves
200 g
rocket leaves
120 g
blue cheese thinly sliced
100 - 200 g
pear thinly sliced
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 681.3 mg

Eiweiß 17 g

Brennwert 2237 kJ / 533 kcal

Fett 39 g

Ballaststoffe 12 g

gesättigte Fettsäuren 14.7 g

Kohlenhydrate 25 g

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