Mushroom freekeh risotto with spring onion oil

Mushroom freekeh risotto with spring onion oil

3.7 34 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 portions

Zutaten

Spring onion oil

spring onions/shallots
1 bunch
olive oil
250 g

Mushroom freekeh

Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
40 g
garlic cloves
2
salted butter
40 g
extra virgin olive oil
40 g
cracked freekeh
250 g
dry white wine
60 g
Vegetable stock paste or Chicken stock powder (see Tips)
1 tbsp
fresh mushrooms of choice, cut into slices (see Tips)
200 g
water
700 g
freshly squeezed lemon juice to serve
ground black pepper to serve
spring onion/shallot sliced, to serve

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 489.8 mg

Eiweiß 14.1 g

Brennwert 2286.3 kJ / 544.4 kcal

Fett 33.3 g

Ballaststoffe 7.1 g

gesättigte Fettsäuren 11 g

Kohlenhydrate 46.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix creating something incredible 92 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Charred leek gulai sayur

1 godz. 10 min

Firecracker stuffed butternut pumpkin

55 min

Bean and broccoli fritters with mango salad (Diabetes)

25 min

Polenta porridge with roast rhubarb and sweet dukkah (Diabetes)

40 min

Cauliflower hummus with green vegetables

1 godz.

Gwinganna polenta with vegetables

1 godz. 10 min

Porcini mushroom risotto

35 min

Slow-cooked eggplant pasta sauce

5 godz. 40 min

Roasted eggplant

1 godz. 35 min

Rich mushroom stew with buttermilk dumplings

45 min

Bean ratatouille with halloumi

30 min

Pasta e fagioli

26 godz.