Insalata di lenticchie beluga e tofu con dressing al lampone; yogurt alla stracciatella (Bimby Friend)

Insalata di lenticchie beluga e tofu con dressing al lampone; yogurt alla stracciatella (Bimby Friend)

3.3 4 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

4 porzioni

Zutaten

Lenticchie

1000 g di acqua
300 g di lenticchie nere beluga, secche
5 g olio extravergine di oliva
1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale

1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)

Trito di sedano e mela

170 g di gambo di sedano a pezzi
180 g di mela, qualsiasi tipo sbucciata e a pezzi (vedere varianti)
20 g di succo di limone, spremuto fresco

Dressing al lampone

40 g di gherigli di noci (vedere varianti)
100 g di lampone fresco o congelato
60 g di succo di barbabietole (vedere varianti)
30 g di aceto
40 g olio extravergine di oliva
15 g di senape
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato

Yogurt alla stracciatella

80 g di cioccolato fondente a pezzi
300 g di yogurt bianco
20 g di miele
1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale

Terminare la preparazione

120 g di tofu al dadini (vedere varianti)
½ mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate tritate

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 434.9 mg

Eiweiß 28 g

Brennwert 2894.7 kJ / 691.9 kcal

Fett 31.3 g

Ballaststoffe 15.1 g

gesättigte Fettsäuren 9.1 g

Kohlenhydrate 79.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Insieme, dove vuoi 26 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Misir wat (Stufato di lenticchie)

Misir wat (Stufato di lenticchie)

35 Min

Smoothie di prugne e more

Smoothie di prugne e more

10 Min

Zuppa di miso con verdure

Zuppa di miso con verdure

30 Min

Lenticchie al curry e zucca al vapore

Lenticchie al curry e zucca al vapore

1 Std. 15 Min

Vellutata d'inverno

Vellutata d'inverno

50 Min

Curry di verdure con riso al lemon grass

Curry di verdure con riso al lemon grass

1 Std. 15 Min

Tofu al cartoccio con verdure

Tofu al cartoccio con verdure

40 Min

Vellutata di verdure e ortiche con granola aromatica

Vellutata di verdure e ortiche con granola aromatica

1 Std. 15 Min

Crema di fagioli cannellini al profumo di mare (vegan)

Crema di fagioli cannellini al profumo di mare (vegan)

15 Min

Zuppa di zucca con ceci croccanti

Zuppa di zucca con ceci croccanti

1 Std. 35 Min

Hummus di ceci

Hummus di ceci

9 Std. 20 Min

Vellutata di bietole con quinoa e fagioli neri

Vellutata di bietole con quinoa e fagioli neri

1 Std.