Insalata di lenticchie beluga e tofu con dressing al lampone; yogurt alla stracciatella (Bimby Friend)

Insalata di lenticchie beluga e tofu con dressing al lampone; yogurt alla stracciatella (Bimby Friend)

3.3 4 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

4 porzioni

Zutaten

Lenticchie

1000 g di acqua
300 g di lenticchie nere beluga, secche
5 g olio extravergine di oliva
1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale

1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)

Trito di sedano e mela

170 g di gambo di sedano a pezzi
180 g di mela, qualsiasi tipo sbucciata e a pezzi (vedere varianti)
20 g di succo di limone, spremuto fresco

Dressing al lampone

40 g di gherigli di noci (vedere varianti)
100 g di lampone fresco o congelato
60 g di succo di barbabietole (vedere varianti)
30 g di aceto
40 g olio extravergine di oliva
15 g di senape
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato

Yogurt alla stracciatella

80 g cioccolato fondente a pezzi
300 g di yogurt bianco
20 g di miele
1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale

Terminare la preparazione

120 g di tofu al dadini (vedere varianti)
½ mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate tritate

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 434.9 mg

Eiweiß 28 g

Brennwert 2894.7 kJ / 691.9 kcal

Fett 31.3 g

Ballaststoffe 15.1 g

gesättigte Fettsäuren 9.1 g

Kohlenhydrate 79.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Insieme, dove vuoi 26 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Salsa pomodoro e feta

Salsa pomodoro e feta

10 Min

Curry di verdure con riso al lemon grass

Curry di verdure con riso al lemon grass

1 Std. 15 Min

Insalata di lenticchie rosse e tofu al curry (vegan)

Insalata di lenticchie rosse e tofu al curry (vegan)

40 Min

Insalata di bieta e lenticchie con papaya e feta

Insalata di bieta e lenticchie con papaya e feta

25 Min

Sundal di ceci

Sundal di ceci

6 Std. 45 Min

Palline energetiche di miglio

Palline energetiche di miglio

50 Min

Torta della nonna (vegan)

Torta della nonna (vegan)

4 Std.

Hummus di ceci neri

Hummus di ceci neri

1 Std. 30 Min

Pomodori ripieni e riso al vapore con salsa anacardi e basilico

Pomodori ripieni e riso al vapore con salsa anacardi e basilico

45 Min

Zuppa di tofu e verdure

Zuppa di tofu e verdure

50 Min

Tofu in crosta di sesamo

Tofu in crosta di sesamo

20 Min

Lenticchie all'indiana

Lenticchie all'indiana

35 Min