Maultaschen in Honig-Senf-Sauce

Name: Maultaschen in Honig-Senf-Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 15 g Öl; 150 g Bacon, in Scheiben; 150 g Zwiebeln; 550 g Wasser; 1 ½ geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 150 g Crème fraîche; 40 g Senf, mittelscharf; 35 g körniger Senf; 50 g Honig; ¼ TL Pfeffer; 600 g Maultaschen; 250 g Weißkohl; 35 g Speisestärke; 2 Frühlingszwiebeln

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Öl
15 g
Bacon, in Scheiben in Streifen
150 g
Zwiebeln halbiert, in Scheiben (5 mm)
150 g
Wasser
550 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 ½ geh. TL
1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Crème fraîche
150 g
Senf, mittelscharf
40 g
körniger Senf
35 g
Honig
50 g
Pfeffer
¼ TL
Maultaschen diagonal halbiert
600 g
Weißkohl in feinen Streifen
250 g
Speisestärke
35 g
Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen
2