Geräte und Zubehör
Tourte auvergnate au seigle
Zubereitung 30 Min
Gesamt 4 Std. 45 Min
1 pièce
Zutaten
Le levain
-
125 g de levain "chef" (voir "Conseils(s)")
-
65 g d'eau minérale
-
60 g de farine de seigle et un peu pour fariner
La tourte
-
750 g de farine de seigle et un peu pour fariner
-
675 g d'eau minérale
-
10 g de sel
-
eau (1 bol)
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 pièce
Eiweiß
63 g
Brennwert
12615 kJ /
2993 kcal
Fett
10 g
Kohlenhydrate
617 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Larousse - Boulangerie maison
120 Rezepte
Frankreich
Frankreich
Das könnte dir auch gefallen
Biscuits aux herbes et au parmesan
1hod. 35min.
Carré au citron, miel et huile d'olive
2hod. 30min.
Soupe de poire à la fève tonka
15min.
Glace anisée à la badiane
4hod. 20min.
Vinaigre de groseille et de cidre de pomme
4hod. 20min.
Pains de seigle au citron
3hod. 50min.
Curd au pamplemousse
15min.
Gressins au fromage et pesto tout vert
1hod. 30min.
Petites crèmes à la mangue et à l’amande
3hod. 35min.
Fleurs de courgette farcies aux bulots, moutarde et crème de courgette
1hod. 5min.
Soda bread irlandais
45min.
Glace tzatziki
5hod.