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Erdbeer-Schoko-Cupcakes mit Eierlikör

Erdbeer-Schoko-Cupcakes mit Eierlikör
4.7 79 Bewertung
Zubereitung 25 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
12 Stück
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Zutaten

Muffins
  • Eier
    2
  • Zucker
    120 g
  • Vanillezucker, selbst gemacht
    15 g
  • Eierlikör
    200 g
  • Öl
    80 g
  • Crème fraîche
    100 g
  • Mehl
    200 g
  • Kakao
    50 g
  • Backpulver
    2 TL
  • Schokoladenraspeln
    100 g
Topping
  • Erdbeeren und etwas mehr zum Garnieren
    200 g
  • Mascarpone
    250 g
  • Crème fraîche
    100 g
  • Sahnesteif
    2 Pck.
  • Puderzucker
    50 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 207 mg
Eiweiß 6 g
Brennwert 1575 kJ / 377 kcal
Fett 22 g
Ballaststoffe 3.4 g
gesättigte Fettsäuren 9 g
Kohlenhydrate 42 g

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