Zimtschnecken mit Vanillecreme

Zimtschnecken mit Vanillecreme

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Vorbereitung 40 Min

Gesamt 3 Std.

18 Stück

Zutaten

Vanillecreme

Milch
200 g
Eigelb (siehe Tipp)
2
Zucker
40 g
Vanillezucker, selbst gemacht
1 TL
Speisestärke
20 g

Teig und Fertigstellung

Milch
120 g
Zucker
60 g
frische Hefe zerbröselt
20 g
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
500 g
Butter weich, in Stücken
200 g
Eier davon 1 verquirlt
3
brauner Zucker
80 g
Zimt
1 EL
Puderzucker
80 g
Wasser
25 g
Backkakao
15 g

Nährwerte pro 1 Stück

Brennwert 276 kcal / 1153 kJ

Eiweiß 6 g

Fett 11 g

Kohlenhydrate 39 g

Ballaststoffe 1.7 g

gesättigte Fettsäuren 7 g

Natrium 25 mg

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