Spargelpasta in Bacon-Sahne-Sauce

Spargelpasta in Bacon-Sahne-Sauce

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

6 Portionen

Zutaten

Parmesan in Stücken
80 g
Wasser zum Kochen
Salz und mehr zum Kochen
¼ - ½ TL
Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehe
1
Butter
30 g
Bacon in Streifen
200 g
Spargel, weiß geschält, holzige Enden abgeschnitten, in Stücken (1 cm)
400 g
Sahne
200 g
Milch
200 g
Linguine
500 g
Speisestärke
15 g
Limettenschale fein abgerieben
½ TL
Paprika de la Vera
¼ TL
Muskat
2 - 3 Prisen
Pfeffer
½ TL
Frühlingszwiebeln in feinen Ringen, zum Garnieren
2

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 588 mg

Eiweiß 24 g

Brennwert 2998 kJ / 716 kcal

Fett 35 g

Ballaststoffe 5.3 g

gesättigte Fettsäuren 17 g

Kohlenhydrate 75 g

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