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Sweet Potato, Red Pepper and Cannellini Bean Soup
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 200 g red onions quartered
- 3 garlic cloves
- 30 g coconut oil
- 80 g red peppers cut in 2 pieces
- 400 g sweet potatoes cut in pieces (2 cm)
- 20 g tomato purée
- 400 g tinned chopped tomatoes
- 400 g cannellini beans, tinned drained and rinsed
- 50 g creamed coconut
- 400 g water
- 1 tsp ground turmeric
- 1 tsp fine sea salt or to taste
- 1 pinch ground black pepper or to taste
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 260 kcal / 1088 kJ
- Eiweiß
- 6.5 g
- Fett
- 11.6 g
- Kohlenhydrate
- 32.5 g
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