Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 70 g di cipolle a pezzi
- 2 spicchi di aglio
- 1 pezzo di zenzero, radice fresca (circa 2 cm)
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di peperone rosso a listarelle (6 cm x 1 cm)
- 120 g di vino bianco
- 400 g di fondo di pesce
- 300 g di acqua
- 400 g di frutti di mare misti
- 2 cucchiaini di paprika dolce
- ½ - 1 cucchiaino di pepe di Cayenna macinato
- 400 g di polpa di pomodoro a pezzi
- 1 bustina di zafferano in polvere
- 2 foglie di alloro secche
- 10 g di zucchero
- 5 g di sale
- 200 g di filetti di merluzzo a pezzi (3 cm)
- 30 g di succo di lime, spremuto fresco
- 1 lime tagliato a spicchi
- ½ mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate tritato
- baguette
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Brennwert
- 276 kcal / 1154.6 kJ
- Eiweiß
- 25.1 g
- Fett
- 10 g
- Kohlenhydrate
- 17.8 g
- Ballaststoffe
- 4 g
- gesättigte Fettsäuren
- 2 g
- Natrium
- 1654.1 mg
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