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Winterfrühstück: Möhren-Kokos-Porridge und herzhafte Pfannkuchen
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Winterfrühstück: Möhren-Kokos-Porridge und herzhafte Pfannkuchen

3.5 (4 Bewertungen)

Zutaten

  • 30 g Kokosflocken und etwas mehr zum Bestreuen
  • 120 g Möhren, in Stücken
  • 700 g Reisdrink (siehe Tipp)
  • 40 g Haferflocken
  • 15 g Chiasamen
    oder 15 g Leinsamen
  • 30 - 50 g Ahornsirup und etwas mehr zum Beträufeln
    oder 30 - 50 g Honig und etwas mehr zum Beträufeln
  • ½ TL Kurkuma, gemahlen
  • 1 - 2 Prisen Salz
  • ½ TL Zimt und etwas mehr zum Bestreuen
  • 100 g Bacon, in Scheiben, in Streifen (siehe Tipp)
  • 60 g Butter, in Stücken
  • 180 g Vollkorn-Weizenmehl
  • 2 Eier
  • 10 g Schnittlauch, in dünnen Röllchen, und etwas mehr zum Bestreuen
  • ½ TL Backpulver
  • ½ TL Natron
  • ¼ TL Salz
  • Öl zum Braten

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1775 kJ / 424 kcal
Eiweiß
10 g
Kohlenhydrate
47 g
Fett
22 g
gesättigte Fettsäuren
11 g
Ballaststoffe
4.3 g
Natrium
464 mg

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