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Serrano Ham and Asparagus Soup

Serrano Ham and Asparagus Soup
4.0 10 Bewertungen
Zubereitung 15 Min
Gesamt 45 Min
6 portions
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Zutaten

  • Serrano ham cut in pieces
    50 g
  • garlic cloves
    2
  • extra virgin olive oil
    40 g
  • green asparagus woody ends removed, sliced (5 mm), tips reserved
    1 bunch
  • salt
    1 ½ tsp
  • paprika
    1 pinch
  • water
    1200 g
  • vegetable stock cubes (for 0.5 l each)
    2
  • vermicelli broken in pieces (2 cm)
    50 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 192.3 mg
Eiweiß 4.1 g
Brennwert 461 kJ / 110 kcal
Fett 7.6 g
Ballaststoffe 0.8 g
gesättigte Fettsäuren 1.3 g
Kohlenhydrate 6.5 g

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