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Pizzabrötchen mit Basilikumbutter

Pizzabrötchen mit Basilikumbutter
4.4 109 Bewertungen
Zubereitung 30 Min
Gesamt 4 Std. 30 Min
24 Stück
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Zutaten

  • Wasser
    1470 g
  • Hefe
    5 g
  • Pizzamehl Type 00 und etwas mehr zum Bearbeiten (siehe Tipp)
    360 g
  • Salz
    2 TL
  • Butter weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
    100 g
  • Zitronensaft
    10 g
  • Basilikum abgezupft
    1 Bund
  • Parmesan in Stücken
    20 g
  • Knoblauchzehe nach Geschmack
    ½ - 1
  • Pinienkerne geröstet
    10 g
  • Pfeffer
    3 Prisen
  • Olivenöl
    25 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 208 mg
Eiweiß 2 g
Brennwert 426 kJ / 102 kcal
Fett 6 g
Ballaststoffe 0.4 g
gesättigte Fettsäuren 3 g
Kohlenhydrate 12 g

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