Kürbis-Kartoffel-Gratin mit Kräuterhalloumi
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Kürbis-Kartoffel-Gratin mit Kräuterhalloumi

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Zutaten

Kürbis-Kartoffel-Gratin

  • 30 g Butter und etwas mehr zum Einfetten
  • 125 g Mozzarella, abgetropft, in Stücken
    oder 125 g Gouda, in Stücken
  • 400 g Kartoffeln, mehligkochend, in Stücken
  • 400 g Hokkaido-Kürbis, in Stücken
  • 200 g Sahne
  • 100 g Milch
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 3 Prisen Muskat

Kräuterhalloumi und Fertigstellung

  • 4 Stängel Petersilie, abgezupft
  • 1 Stängel Minze, abgezupft (optional)
  • 100 g Paniermehl
  • 4 Stücke Halloumi (à 150 g), diagonal halbiert
  • Salz zum Würzen
  • Pfeffer zum Würzen
  • 50 g Mehl
  • 3 Eier, verquirlt
  • Öl zum Braten

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2925 kJ / 699 kcal
Eiweiß
24 g
Kohlenhydrate
57 g
Fett
43 g
gesättigte Fettsäuren
26 g
Ballaststoffe
5.1 g
Natrium
1267 mg

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