Hummus con verduras de aprovechamiento

Hummus con verduras de aprovechamiento

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Vorbereitung 5 Min
Gesamt 10 Min
6 raciones

Zutaten

  • de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
    400 g
  • de verduras variadas cocidas (calabaza, zanahoria, berenjena)
    250 g
  • de tahini
    50 g
  • de aceite de oliva virgen extra (y algo más para regar)
    30 g
  • de zumo de limón
    20 g
  • diente de ajo
    1
  • de comino molido
    ½ cucharadita
  • de sal
    ½ cucharadita
  • perejil fresco picado

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 161 kcal / 674 kJ
Eiweiß 5 g
Fett 10.8 g
Kohlenhydrate 12.9 g
Ballaststoffe 4.3 g
gesättigte Fettsäuren 1.5 g
Natrium 432.1 mg

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