Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
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Thermomix® TM31
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Hamburguesas de coliflor y calabaza con pan de cúrcuma
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 45 Min
8 unidades
Zutaten
Pan de cúrcuma
-
de leche170 g
-
de agua150 g
-
de cúrcuma molida2 cucharaditas
-
de azúcar1 cucharadita
-
de aceite10 g
-
de levadura prensada fresca25 g
-
de harina de fuerza460 g
-
de sal1 cucharadita
-
huevo batido (para pincelar)1
-
de semillas de sésamo1 - 2 cucharaditas
Hamburguesas
-
de garbanzos secos30 g
-
de ramilletes de coliflor300 g
-
de calabaza en dados de 2 cm.150 g
-
de calabacín con piel, en dados de 2 cm.150 g
-
de cebolla75 g
-
diente de ajo1
-
de aceite de oliva40 g
-
de comino molido1 cucharadita
-
de cúrcuma molida1 cucharadita
-
huevos2
-
de sal1 cucharadita
-
de pimienta molida2 pellizcos
-
de perejil fresco picado2 cucharadas
Montaje
-
de mayonesa80 - 100 g
-
de mostaza2 - 3 cucharadas
-
de kétchup2 - 3 cucharadas
-
de queso8 lonchas
-
de tomate8 rodajas
-
hojas verdes de ensalada
Nährwerte pro 1 unidad
Brennwert
475 kcal /
1985 kJ
Eiweiß
15.4 g
Fett
24.3 g
Kohlenhydrate
48.8 g
Ballaststoffe
4.8 g
gesättigte Fettsäuren
5 g
Natrium
340 mg
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