Bacalao glaseado al estilo coreano con arroz y brócoli al vapor

Name: Bacalao glaseado al estilo coreano con arroz y brócoli al vapor
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 3 dientes de ajo; 20 g de jengibre fresco; 2 cucharadas de miel; 1 ½ cucharadas de vinagre de arroz; 1 cucharada de salsa de soja; 1 cucharada de aceite de sésamo tostado; 1 cucharada de pasta de chile coreana (gochujang); 1 cucharada de pasta miso; 4 filetes de bacalao fresco; 150 g de champiñones frescos; 200 g de ramilletes de brócoli; 1000 g de agua; 200 g de arroz basmati; 1 cucharadita de sal; 2 cucharadas de semillas de sésamo tostado; 50 g de cebolleta recta; 1 cucharada de aceite de sésamo

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 30 Min

Portionen 4 raciones

Zutaten

3 dientes de ajo
20 g de jengibre fresco en rodajas de 1 cm
2 cucharadas de miel
1 ½ cucharadas de vinagre de arroz
oder 1 cucharada de vinagre
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de aceite de sésamo tostado
1 cucharada de pasta de chile coreana (gochujang)
1 cucharada de pasta miso
4 filetes de bacalao fresco con piel (500-600 g)
150 g de champiñones frescos en láminas de 1 cm
oder 150 g de setas shiitake frescas en láminas de 1 cm
200 g de ramilletes de brócoli
1000 g de agua
200 g de arroz basmati
oder 200 g de arroz jazmín
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de semillas de sésamo tostado
50 g de cebolleta recta en rodajas de 1-2 mm
1 cucharada de aceite de sésamo

Nährwerte: pro 1 ración
Brennwert: 457.1 kcal / 1912.3 kJ
Eiweiß: 31 g
Fett: 11.5 g
Kohlenhydrate: 58.9 g
Ballaststoffe: 3.2 g
gesättigte Fettsäuren: 1.5 g
Natrium: 638.8 mg