Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Trifle poire, figue et noisette
Zutaten
La compotée de figues
-
300 g de figues fraîches coupées en deux
-
25 g de cassonade
-
½ gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
Le streusel à la noisette et la brunoise de poire
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25 g de beurre doux
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25 g de farine de blé
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25 g de cassonade et 1 c. à café
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1 - 2 pincées de fleur de sel
-
25 g de noisettes en poudre
-
2 poires
-
½ gousse de vanille les graines seulement
La crème fouettée
-
200 g de crème liquide 35% m.g. très froide
-
100 g de mascarpone très froid
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25 g de cassonade
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50 g de noisettes entières torréfiées, puis concassées
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
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Frankreich
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