Dave Barbaro's spiced pork sausages

Dave Barbaro's spiced pork sausages

5.0 5 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 40 Min

20 pieces

Zutaten

sea salt
30 g
paprika
10 g
dried chilli flakes
10 g
red wine
80 g
fennel seeds
½ tsp
ground black pepper
½ tsp
boneless pork shoulder skin removed but fat retained, cut into pieces (3 cm), partially frozen
1750 g
pork fat (see Tips)
300 g
sausage casings (see Tips)

Nährwerte pro 1 piece

Brennwert 308.1 kcal / 1288.9 kJ

Eiweiß 16.6 g

Fett 25.8 g

Kohlenhydrate 0.7 g

Ballaststoffe 0.4 g

gesättigte Fettsäuren 8.8 g

Natrium 646 mg

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Homemade sausages 7 Rezepte
Australien und Neuseeland

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