Dave Barbaro's spiced pork sausages

Dave Barbaro's spiced pork sausages

4.3 6 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 40 Min

20 pieces

Zutaten

sea salt
30 g
paprika
10 g
dried chilli flakes
10 g
red wine
80 g
fennel seeds
½ tsp
ground black pepper
½ tsp
boneless pork shoulder skin removed but fat retained, cut into pieces (3 cm), partially frozen
1750 g
pork fat (see Tips)
300 g
sausage casings (see Tips)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 piece

Natrium 646 mg

Eiweiß 16.6 g

Brennwert 1288.9 kJ / 308.1 kcal

Fett 25.8 g

Ballaststoffe 0.4 g

gesättigte Fettsäuren 8.8 g

Kohlenhydrate 0.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Homemade sausages 7 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Korean Bo ssam (MEATER+®)

29 Std. 20 Min

Chicken drumsticks in spicy puttanesca sauce

2 Std. 15 Min

Crispy Pork Belly with Warm Rice Salad

1 Std. 30 Min

Sticky pork ribs with cheesy coleslaw (Thermomix®️ Cutter, TM6)

26 Std. 15 Min

Barbecue Onions (500 g)

45 Min

Caramel peach brioche

2 Std. 15 Min

Traditional French chocolate canelé

49 Std.

Sous-Vide Pork Chops, Pears and Chocolate Sauce

2 Std. 55 Min

Pork belly with noodles and chilli miso sauce (TM6)

4 Std. 20 Min

Sichuan pepper and chilli salt squid

30 Min

Santa Maria Dry Rub

5 Min

Prawn toast with Sriracha® and sesame mayonnaise

1 Std.