Baked half shell scallops with white miso, pickled ginger & chive butter (Paul Foreman)

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

24 portions

Zutaten

garlic cloves
2
fresh chives
1 tsp
lemon zested and juiced
1
unsalted butter cut into pieces
250 g
white (shiro) miso paste
20 g
Japanese pickled ginger thinly sliced
10 g
light soy sauce
5 g
vegetable oil
5 g
warm water
10 g
fresh scallops half shell, cleaned and pat dried with paper towel
24
rock salt to serve on
500 g
wakame salad (see Tip)
50 g
baby pickled capers
10 g
fresh coriander leaves only
½ bunch
lime wedges, to serve
lemon wedges, to serve
fresh crusty bread to serve

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 166.8 mg

Eiweiß 3.5 g

Brennwert 423.5 kJ / 101.2 kcal

Fett 9 g

Ballaststoffe 0.6 g

gesättigte Fettsäuren 5.4 g

Kohlenhydrate 2.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Chef favourites (part 2) 8 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Pistachio 'crème brûlée'

Pistachio 'crème brûlée'

3 Std. 20 Min

Mango Cheesecakes

Mango Cheesecakes

Keine Bewertungen

Beef, ale and dumpling stew

Beef, ale and dumpling stew

2 Std. 55 Min

Vanilla Mille-feuille with Caramel and Pecan Nuts

Vanilla Mille-feuille with Caramel and Pecan Nuts

Keine Bewertungen

Lollipops with Strawberries

Lollipops with Strawberries

Keine Bewertungen

Chicken and mushroom rice

Chicken and mushroom rice

45 Min

Tomato and mushroom spaghetti

Tomato and mushroom spaghetti

30 Min

Pistachio cream madeleines

Pistachio cream madeleines

24 Std. 35 Min

Blue Hawaii

Blue Hawaii

10 Min

Kangaroo Bolognaise (Mark Olive)

Kangaroo Bolognaise (Mark Olive)

2 Std. 30 Min

Easy Chinese beef and tomato

Easy Chinese beef and tomato

40 Min