Baked half shell scallops with white miso, pickled ginger & chive butter (Paul Foreman)

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

24 portions

Zutaten

garlic cloves
2
fresh chives
1 tsp
lemon zested and juiced
1
unsalted butter cut into pieces
250 g
white (shiro) miso paste
20 g
Japanese pickled ginger thinly sliced
10 g
light soy sauce
5 g
vegetable oil
5 g
warm water
10 g
fresh scallops half shell, cleaned and pat dried with paper towel
24
rock salt to serve on
500 g
wakame salad (see Tip)
50 g
baby pickled capers
10 g
fresh coriander leaves only
½ bunch
lime wedges, to serve
lemon wedges, to serve
fresh crusty bread to serve

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 166.8 mg

Eiweiß 3.5 g

Brennwert 423.5 kJ / 101.2 kcal

Fett 9 g

Ballaststoffe 0.6 g

gesättigte Fettsäuren 5.4 g

Kohlenhydrate 2.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Chef favourites (part 2) 8 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Tomato and onion gravy (South African)

25 Min

Spiral smoked salmon salad (Thermomix® Spiralizer, using modes, Adam Liaw)

10 Min

Pickled red onions (Thermomix® Cutter, using modes)

1 Std. 50 Min

Spiralized carrot and apple salad with feta cheese and nuts (Thermomix® Spiralizer, using modes)

15 Min

Douhua (soft bean curd) with sweet syrup

10 Std. 25 Min

Pipi and squid "paella" (Diabetes, TM6)

45 Min

Beef Wellington

2 Std. 15 Min

Prawn bisque with lemon myrtle (Andrew Fielke)

55 Min

Sous vide chicken liver pâté (TM6)

2 Std. 20 Min

Sous vide salmon with greens (Diabetes, TM6)

1 Std. 35 Min

Sicilian prawn salad

40 Min

Linguine marinara

30 Min