Baked half shell scallops with white miso, pickled ginger & chive butter (Paul Foreman)

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

24 portions

Zutaten

garlic cloves
2
fresh chives
1 tsp
lemon zested and juiced
1
unsalted butter cut into pieces
250 g
white (shiro) miso paste
20 g
Japanese pickled ginger thinly sliced
10 g
light soy sauce
5 g
vegetable oil
5 g
warm water
10 g
fresh scallops half shell, cleaned and pat dried with paper towel
24
rock salt to serve on
500 g
wakame salad (see Tip)
50 g
baby pickled capers
10 g
fresh coriander leaves only
½ bunch
lime wedges, to serve
lemon wedges, to serve
fresh crusty bread to serve

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 166.8 mg

Eiweiß 3.5 g

Brennwert 423.5 kJ / 101.2 kcal

Fett 9 g

Ballaststoffe 0.6 g

gesättigte Fettsäuren 5.4 g

Kohlenhydrate 2.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Chef favourites (part 2) 8 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Spiralized King Oyster Mushroom with Meat Sauce

Keine Bewertungen

Beef Rendang

1 Std. 35 Min

Indonesian yellow spice paste

40 Min

Madurese chicken satay

1 Std. 30 Min

Indonesian white spice paste

35 Min

Tomahawk steak with porcini mustard rub

1 Std. 50 Min

Butterflied chilli lemon chicken and rice

1 Std. 45 Min

Ube ice cream

12 Std. 10 Min

Ham and cheese canelé

49 Std.

Spaghetti alla Puttanesca

35 Min

Sticky pork belly with jasmine rice

1 Std.

Hainanese chicken and rice

1 Std. 50 Min