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Beringela em molho de coco e amendoim com arroz basmati
Vorbereitung 5 Min
Gesamt 30 Min
6 doses
Zutaten
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arroz basmati350 g
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amendoim torrado em óleo ou seco c/ sal180 g
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cebola cortada em pedaços120 g
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malagueta s/ sementes, picada1
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curcuma½ c. chá de
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dentes de alho2
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azeite30 g
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coentros em pó½ c. chá de
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beringela cortada em cubos (3 cm aprox.)400 g
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leite de coco400 g
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água1450 g
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caldo de legumes caseiro2 c. chá de
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molho de soja40 g
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açúcar amarelo1 c. sopa de
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gengibre em pó½ c. chá de
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cravinho em pó2 - 3 pitadas de
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canela em pó2 - 3 pitadas de
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sal1 ½ c. chá de
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Coentros só as folhas q.b. p/ guarnecer
Nährwerte pro 1 dose
Brennwert
599 kcal /
2506.2 kJ
Eiweiß
14.8 g
Fett
34.7 g
Kohlenhydrate
62.3 g
Ballaststoffe
6.2 g
gesättigte Fettsäuren
15 g
Natrium
609.3 mg
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