Moules à la crème de panais et topinambour

Moules à la crème de panais et topinambour

4.8 25 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 45 Min

4 portions

Zutaten

2 échalotes coupées en deux
1 gousse d'ail
350 g de panais coupés en morceaux
350 g de topinambours coupés en morceaux
20 g d'huile d'olive
500 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
120 g de crème liquide 30-40% m.g.
100 g de lait
1 c. à café de curcuma en poudre
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
10 brins de ciboulette fraîche ciselés
4 pincées de piment d'Espelette

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 949.5 mg

Eiweiß 18.3 g

Brennwert 1595 kJ / 381 kcal

Fett 18.5 g

Ballaststoffe 5.3 g

gesättigte Fettsäuren 8.5 g

Kohlenhydrate 33 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix® et moi n°33 47 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Velouté de betteraves, poireau, pommes, sarrasin et noix

30min

Risotto d'épeautre et poisson mariné

1u.

Pannacotta épinards, lait de coco et maquereau fumé

2u. 10min

Céleri-branche sauté, sauce asiatique et riz complet

1u.

Nouilles de carotte et pesto de fanes

50min

Velouté de petits pois, salade, perles du japon et camembert

45min

Quenelles de blettes au four

1u. 5min

Soupe froide de poivrons et pain tomates-sardines

1u.

Soupe de betterave, toast aux oignons caramélisés

50min

Velouté de carottes, céleri-rave, pommes et beurre de cacahuète

30min

Salade de lentilles beluga

35min

Taboulé de chou-fleur, tomates et grenade aux herbes

45min