Moules à la crème de panais et topinambour

Moules à la crème de panais et topinambour

4.8 25 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 45 Min

4 portions

Zutaten

2 échalotes coupées en deux
1 gousse d'ail
350 g de panais coupés en morceaux
350 g de topinambours coupés en morceaux
20 g d'huile d'olive
500 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
120 g de crème liquide 30-40% m.g.
100 g de lait
1 c. à café de curcuma en poudre
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
10 brins de ciboulette fraîche ciselés
4 pincées de piment d'Espelette

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 949.5 mg

Eiweiß 18.3 g

Brennwert 1595 kJ / 381 kcal

Fett 18.5 g

Ballaststoffe 5.3 g

gesättigte Fettsäuren 8.5 g

Kohlenhydrate 33 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix® et moi n°33 47 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Velouté de céleri-rave et de chou-fleur

1 Std.

Soupe de poisson au lait de coco avec patates douces

35 Min

Foie gras poêlé, purée de panais et crumble

1 Std.

Velouté de topinambour

45 Min

Velouté de châtaignes, céleri-rave et noisettes

50 Min

Velouté de céleri à la pomme et aux noisettes

13 Std.

Velouté de céleri-rave, saint-jacques au lard

55 Min

Velouté de fenouil à la carotte blanche

40 Min

Soupe de panais aux oignons caramélisés

55 Min

Velouté de châtaignes et céleri

40 Min

Velouté de patate douce et panais aux langoustines

45 Min

Velouté carotte-panais

35 Min