Pavlova mit gemischten Beeren

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 5 Std. 30 Min

12 Stücke

Zutaten

Himbeersauce

Himbeeren, frisch
200 g
200 g Himbeeren, TK
Zucker
100 g
Zitronensaft
20 g

Pavlova

Zucker
330 g
Eiweiß (ca. 8 Eiweiß), zimmerwarm
250 g
Weinstein-Backpulver
1 Prise
Essig
1 TL
Vanilleextrakt
1 TL
Speisestärke (2 EL)
20 g

Himbeersahne und Fertigstellung

Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
600 g
Himbeeren, frisch
20 g
20 g Himbeeren, TK
Beeren, gemischt, frisch nach Wunsch in Stücken
500 g

Nährwerte pro 1 Stück

Brennwert 345 kcal / 1451 kJ

Eiweiß 4 g

Fett 18 g

Kohlenhydrate 43 g

Ballaststoffe 3 g

gesättigte Fettsäuren 11.4 g

Natrium 90.4 mg

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