California Roll (Inside-out-Sushi)

California Roll (Inside-out-Sushi)

4.5 108 Bewertung

Zubereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

32 Stück

Zutaten

Sushi Reis

Reisessig für Sushi (z.B. von Mizkan)
70 g
Zucker
25 g
Reiswein (Mirin)
15 g
Salz
1 TL
Sushi Reis
350 g
Wasser
450 g
schwarzer Sesam
3 EL
Sesam hell
3 EL
Crème fraîche
2 geh. EL
Wasabipaste
1 geh. TL

Füllung und Fertigstellung

Nori-Blätter
4
Reisessig zum Befeuchten
Salatgurke entkernt, in Streifen (ca. 2 mm x 10 cm)
½
Garnelen, geschält, gegart
12 - 16
Avocado in Stiften
½
Schnittlauch
1 Bund

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 3 g

Brennwert 313 kJ / 74 kcal

Fett 2 g

Ballaststoffe 0.6 g

Kohlenhydrate 10 g

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