Gyoza mit Quark-Kürbis-Dip und Geflügelfüllung
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Gyoza mit Quark-Kürbis-Dip und Geflügelfüllung

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Zutaten

Quark-Kürbis-Dip

  • 40 g Kürbiskerne und etwas mehr zum Bestreuen
  • 200 g Quark
    oder 200 g Frischkäse
  • 50 g Crème fraîche
  • 1 TL Kürbiskernöl
  • 1 TL Wasabipulver
  • ½ TL Salz
  • Röstzwiebeln zum Bestreuen (optional)

Geflügelfüllung

  • 4 Stängel Koriander, abgezupft
  • 150 g Hähnchenbrust, gewürfelt
  • 80 g Sahne
  • 1 Ei
  • 1 TL Speisestärke
  • ½ TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 1 TL geröstetes Sesamöl
  • 1 EL Sesam, möglichst helle und dunkle gemischt

Gyoza

  • 1 Pck. Teigplatten für Gyoza, TK, 24 runde Teigblätter (Ø 10 cm)
  • Mehl zum Bearbeiten
  • 500 g Wasser
  • 1 Stängel Zitronengras, in Stücken
  • Butter zum Einfetten

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1374 kJ / 327 kcal
Eiweiß
16 g
Kohlenhydrate
20 g
Fett
20 g
Ballaststoffe
0.9 g

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