Pizza Napoletana

Pizza Napoletana

4.1 105 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 13 Std.

2 Stück

Zutaten

Wasser
350 g
Hefe (erbsengroß)
1 g
Pizzamehl Type 00 und etwas mehr zum Bestäuben
500 g
500 g Dinkelmehl Type 630, und etwas mehr zum Bestäuben
Salz
2 ¾ TL
Tomaten in Stücken
300 g
300 g stückige Tomaten
Olivenöl
20 g
Pfeffer
½ TL
Oregano, getrocknet (optional)
1 TL
Büffel-Mozzarella (à 125 g), abgetropft, in Scheiben (5 mm)
2 Kugeln
Basilikum abgezupft, zerzupft
½ Bund

Nährwerte pro 1 Stück

Brennwert 1342 kcal / 5614 kJ

Eiweiß 66 g

Fett 45 g

Kohlenhydrate 185 g

Ballaststoffe 29.1 g

gesättigte Fettsäuren 19 g

Natrium 3629 mg

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