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Risotto à la patate douce et aux châtaignes
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1 échalote pelée
- 20 g de beurre
- 320 g de riz spécial risotto, type arborio
- 200 g de patate douce pelée et en dés
- 100 g de châtaignes d'eau entières, en boîte en morceaux
- 50 g de vin blanc sec
- 720 g d'eau
- 2 cubes de bouillon de légumes
- 4 c. à soupe de parmesan râpé
- 4 c. à soupe de crème fraîche ou de mascarpone
- 2 brins de thym frais effeuillés
- sel
- poivre moulu
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 462 kcal / 1951 kJ
- Eiweiß
- 8 g
- Fett
- 9 g
- Kohlenhydrate
- 84 g
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