Bowl mit schwarzem Reis, Hühnerfleisch und Pilzen
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Bowl mit schwarzem Reis, Hühnerfleisch und Pilzen

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Zutaten

  • 400 g Pilze, frisch (Shitake, Kräuterseitlinge, braune Champignons), geputzt und in Scheiben geschnitten
  • 600 g Hühneroberkeulen, ohne Haut, ausgelöst, in mundgerechten Stücken
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Sesamöl
  • 20 g Ahornsirup
  • 30 g japanische Sojasauce (Tamari)
  • 20 g Weiße Misopaste (Shiro Miso)
  • 220 g schwarzer Reis oder Naturreis (siehe Tipps)
  • 1000 g Wasser
  • 2 ½ TL Salz
  • Sesamöl
  • 200 g Brokkoli, geputzt und in Röschen geschnitten
  • 4 Frühlingszwiebeln, geputzt, in Scheiben (5 mm)
  • 4 TL Sesamöl
  • Sesamsamen, geröstet

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2336 kJ / 556 kcal
Eiweiß
39 g
Kohlenhydrate
45 g
Fett
27 g
gesättigte Fettsäuren
6 g
Ballaststoffe
8 g
Natrium
708 mg

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