Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Bao-Buns aus dem Eier-Pochierer
Zutaten
Teig
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Wasser160 g
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Salz2 Prisen
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Weizenmehl220 g
Füllung
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frischer Ingwer geschält, in Scheiben10 g
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Erdnüsse, geröstet, gesalzen50 g
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Knoblauchzehen2
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150 g Karotten, geschält, in Stücken (3 cm)Pastinaken geschält, in Stücken (3 cm)150 g
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Lauch in Stücken (3 cm)150 g
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Sojasauce30 g
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Honig20 g
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rote Chilisauce oder Sriracha-Sauce10 g
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Sesamöl zum Einfetten
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Wasser650 g
Sauce
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frischer Ingwer geschält, in dünnen Scheiben5 g
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Koriander, frisch Blätter abgezupft½ Bund
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Sojasauce30 g
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Limettensaft15 g
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Sesamöl15 g
Nährwerte pro 1 Stück
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