Königsberger Klopse vom Kalb

Königsberger Klopse vom Kalb

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Brötchen, altbacken in Stücken
40 g
Zwiebeln halbiert
100 g
Sardellenfilets, in Öl abgetropft, in Stücken
20 g
Kapern abgetropft
60 g
Petersilie abgezupft
2 Stängel
Ei
1
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL
Kalbshackfleisch
400 g
Wasser
600 g
Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)
Sahne
200 g
Zitronensaft
1 TL
Worcester-Sauce
1 TL
Mehl
30 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 26 g

Brennwert 1647 kJ / 393 kcal

Fett 26 g

Ballaststoffe 1.2 g

Kohlenhydrate 15 g

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