Puten-Frikadellen mit Paprika-Quark

Puten-Frikadellen mit Paprika-Quark

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 30 Min

10 Stück

Zutaten

rote Paprika in Stücken
80 g
Quark, 20% Fett
250 g
Naturjoghurt
30 g
30 g Milch
Schnittlauch in feinen Röllchen
1 - 2 EL
Salz
1 ½ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
¼ TL
Zitronensaft
1 Spritzer
Zwiebel halbiert
1
Möhre (ca. 50 g), in Stücken
1
Zucchini in Stücken
50 g
Putenbrustfilet, ohne Haut in Stücken (3 cm)
500 g
Paniermehl
30 g
Ei
1
Senf
1 gestr. TL
Öl zum Braten
grüne Salatblätter klein
10
Oliven, grün, entsteint in Ringen (siehe Tipp)
4
Cherry-Tomaten halbiert
5
Ketchup (siehe Tipp)
1 TL
1 TL Mayonnaise

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 602 mg

Eiweiß 19 g

Brennwert 901 kJ / 215 kcal

Fett 13 g

Ballaststoffe 1 g

gesättigte Fettsäuren 6.1 g

Kohlenhydrate 6 g

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