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Vollkorn-Osterkranz mit geräucherter Forelle und Ei

Vollkorn-Osterkranz mit geräucherter Forelle und Ei
4.6 13 Bewertungen
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 45 Min
30 Scheiben
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Zutaten

Vollkorn-Osterbrot
  • Dill, frisch (ca. 20 g), nur Blätter
    1 Bund
  • rote Zwiebel halbiert, plus extra zum Garnieren (in Ringe geschnitten)
    100 g
  • Milch
    300 g
  • Honig
    10 g
  • frische Germ zerbröselt
    20 g
  • Weizen-Vollkornmehl
    560 g
  • Ei (Größe M)
    1
  • Butter in Stücken
    50 g
  • Salz
    2 TL
Eier
  • Eier (Größe M) aus dem Kühlschrank
    4
  • Wasser zum Befüllen bis zur 1 l-Marke
Fertigstellung
  • Eidotter verquirlt, zum Bestreichen
    1
  • gemischter Blattsalat gemischt
    100 g
  • Forellenfilet, geräuchert
    150 g
  • Zitronensaft, frisch gepresst
    30 g
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Scheibe

Natrium 121 mg
Eiweiß 5 g
Brennwert 444 kJ / 106 kcal
Fett 3 g
Ballaststoffe 2 g
gesättigte Fettsäuren 2 g
Kohlenhydrate 15 g

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