Vollkorn-Osterkranz mit geräucherter Forelle und Ei

Vollkorn-Osterkranz mit geräucherter Forelle und Ei

4.5 11 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

30 Scheiben

Zutaten

Vollkorn-Osterbrot

Dill, frisch (ca. 20 g), nur Blätter
1 Bund
rote Zwiebel halbiert, plus extra zum Garnieren (in Ringe geschnitten)
100 g
Milch
300 g
Honig
10 g
frische Germ zerbröselt
20 g
Weizen-Vollkornmehl
560 g
Ei (Größe M)
1
Butter in Stücken
50 g
Salz
2 TL

Eier

Eier (Größe M) aus dem Kühlschrank
4
Wasser zum Befüllen bis zur 1 l-Marke

Fertigstellung

Eidotter verquirlt, zum Bestreichen
1
gemischter Blattsalat gemischt
100 g
Forellenfilet, geräuchert
150 g
Zitronensaft, frisch gepresst
30 g
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Scheibe

Natrium 121 mg

Eiweiß 5 g

Brennwert 444 kJ / 106 kcal

Fett 3 g

Ballaststoffe 2 g

gesättigte Fettsäuren 2 g

Kohlenhydrate 15 g

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Österreich

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