Lazos de queso y beicon

Lazos de queso y beicon

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Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 14 Std. 45 Min

12 unidades

Zutaten

Masa madre de manzana y trigo

de agua
100 g
de pie de masa de manzana y trigo
10 g
de harina de fuerza
100 g

Masa principal

de queso parmesano en trozos
80 g
de pipas de calabaza
50 g
de agua fría
280 g
de levadura prensada fresca
5 g
de harina de fuerza
500 g
de sal (10-12 g)
2 cucharaditas
de sirope de cebada malteada
2 cucharaditas
2 cucharaditas de miel
de aceite de oliva
10 g
de beicon en lonchas (en tiras de 3 mm)
250 g
de sal en escamas
3 - 4 pellizcos

Nährwerte pro 1 unidad

Brennwert 334 kcal / 1398 kJ

Eiweiß 12.6 g

Fett 14.1 g

Kohlenhydrate 38.5 g

Ballaststoffe 1.6 g

gesättigte Fettsäuren 4.5 g

Natrium 661.7 mg

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Auch enthalten in

Masa madre - La esencia del pan 67 Rezepte
Spanien

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